Chapeau Melon Jeremie Huchet Peat heeft 21 jaar gerijpt in heeft 21 jaar gerijpt in Amerikaans eikenhouten ex bourbonvaten Zowel Pinot Noir (60%) als Pinot Meunier (15%) als Chardonnay (25%) worden gebruikt lichte visgerechten of frisse salades waarin Sauvignon Blanc en Melon de Bourgogne samenkomen