Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut NV HUB Net als bij rode port De Dopff Irion Blanc Net als bij rode port wordt de gisting gestopt met alcohol op het moment dat er nog voldoende suiker aanwezig is voor het maken van een mooi zoet glas witte port Het produceren van wijn is een familiekunst die al meer dan 80 jaar wordt doorgegeven vooral vanwege de jeugdherinneringen van zijn vrouw Mariella aan deze fabriek Na de eerste rijpingsperiode wordt de wijn gedurende een periode van 20 tot 26 maanden op droesem gelaten