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alsace pinot noir jardin d eden 2024 domaine amelie charles sparr W26 27 bianchi francia La fermentazione è svolta in La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da un’affinamento a contatto con le fecce nobili in vasche di cemento mentre la fermentazione si innesca grazie alla presenza di lieviti esclusivamente indigeni da uve coltivate e lavorate secondo principi biodinamici salumi e affettati
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