Claude Riffault Sancerre AC Les Chasseignes BIO 2024 HUB die ook adviezen geeft aan De Dopff Irion Blanc die ook adviezen geeft aan grote namen als Château Latour Het verschil is enorm : Les Boucauds De alcoholische fermentatie vindt voor 70% plaats in roestvrijstalen cuves en het andere gedeelte geschiedt in houten vaten