Pezzente fresca lucana fresca Chiamata così per la pressione la cura che riserviamo

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Pezzente fresca lucana fresca Chiamata così per la pressione la cura che riserviamo Chiamata così per la pressione che viene esercitata su di essa durante la fase di stagionatura la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la pancetta arrotolata una bontà per il palato di chiunque insaccato tipico della Basilicata ottenuta da carne scelta di suino (guanciale

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